bereiding

1. 1

   Fruit de sjalot met de prei glazig in boter. Voeg de knoflook en de aardappelblokjes toe. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook. Laat 20 minuten koken en voeg dan de postelein, de kervel en de peterselie toe.

2. 2

   Haal onmiddellijk van het vuur en mix glad. Giet door een zeef. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

3. 3

   Snij een paar radijzen in plakjes en rijg ze aan spiesjes. Gebruik ze als garnering.