bereiding

1. 1

   Laat de spinazie ontdooien in een zeef en duw er zo veel mogelijk vocht uit. Roer de kruidenkaas door de spinazie.

2. 2

   Pureer de tomaten met een staafmixer, kruid met peper en zout. Doe in een ovenschaal

3. 3

   Verwarm de oven voor op 175°C. Meng alle ingrediënten voor het pannenkoekenbeslag door elkaar, laat 20 minuten rusten. Bak er 8 pannenkoeken van in een pan met hete boter.

4. 4

   Schep op elke pannenkoek wat van het spinaziemengsel. Rol op, snij in 4 dikke plakken en leg ze de ovenschaal met tomatensaus. Lepel er de room over en bestrooi met de geraspte kaas.

5. 5

   Bak de pannenkoekjes 30 minuten in de oven.