bereiding

1. 1

   Maak de groenten schoon. Verdeel de bloemkool in roosjes. Snipper de prei en ui.

2. 2

   Fruit de ui met de prei in olijfolie. Blus met de bouillon en laat 5 minuten koken. Doe er de bloemkoolroosjes bij. Dek af en laat nog 10 minuten koken.

3. 3

   Snij de ham in fijne reepjes. Bak ze knapperig in wat olijfolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

4. 4

   Mix de soep fijn en breng ze op smaak met peper en zout. Verdeel ze over borden of kommetjes en werk af met de ham en de verkruimelde gorgonzola.