bereiding

1. 1

   Kruid de kalkoen met peper en zout. Bak 'm goudbruin en gaar in wat olijfolie.

2. 2

   Pel en pers de knoflook. Snij de abrikozen in stukjes. Hak de boerenkool grof.

3. 3

   Verhit wat olijfolie in een pan en roerbak de abrikozen, pijnboompitten en knoflook. Wacht tot de pijnboompitten kleuren. Schep alles uit de pan en laat rusten.

4. 4

   Schep de boerenkool in een andere pan. Voeg 75 ml water toe en kruid met peper en zout. Laat 3 minuten afgedekt sudderen tot de boerenkool zacht en gaar is.

5. 5

   Voeg de abrikozen, pijnboompitten en knoflook toe aan de boerenkool en roer om.

6. 6

   Snij het vlees in plakken. Serveer samen met de boerenkoolmengeling.