bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de prei schoon en snij overlangs doormidden. Schil de wortelen, pastinaak en aardappelen. Halveer ze overlangs. Snij ze op maat van de ovenschaal.

2. 2

   Beboter de ovenschaal en schik er de groenten in. Kruid met peper en zout, schik er de salie tussen. Besprenkel met wat olijfolie, schep om en zet 30 minuten in de oven, of tot de groenten beetgaar zijn.

3. 3

   Klop de eieren los met de room, mosterd en een snuifje zout en schenk over de groenten. Zet nog eens 10 minuten in de oven. Bestrooi dan met geraspte kaas en laat mooi kleuren onder de grill.