bereiding

1. 1

   Snij de korstjes van 4 lange sneden brood.

2. 2

   Breng de zure room op smaak met peper en zout en doe hem in een spuitzak.

3. 3

   Beleg 2 sneden brood met plakjes zalm. Verdeel er plukjes dille over (het volledige bosje mag worden gebruikt). Spuit er de room over.

4. 4

   Doe wat peperbessen in een zeefje, hou het boven het brood en roer er met de hand in: zo ’rasp’ je de besjes erover. Dek af met de resterende sneetjes en snij in driehoekjes. Serveer meteen.