Koud soepje van avocado, komkommer en ananas
bereiding
-
1
Snijd de komkommer middendoor. Haal de zaadjes eruit met een (parisienne)lepel.
-
2
Snijd de avocado in tweeën, hak de pit eruit met een keukenmes en verwijder de schil.
-
3
Mix de avocado met de komkommer, de rijstmelk, de gember, de stukjes ananas en het limoensap in de blender. Kruid met wat zwarte peper en zout.
-
4
Werk af met verse munt.
