bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de ui in reepjes. Hak de knoflook fijn. Snij de champignons in kwartjes. Snij de wortelen in plakjes.

2. 2

   Stoom of blancheer de spruiten 5 minuten, of tot ze beetgaar zijn.

3. 3

   Verhit een wok en bak er het spek 3 minuten in. Voeg de ui en knoflook toe en roerbak 3 minuten. Voeg de worst toe en roerbak nog 5 minuten.

4. 4

   Doe er de spruiten, champignons en wortelen bij. Kruid met peper en (niet te veel) zout. roerbak nog 5 minuten.