bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 175° C. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.

2. 2

   Pel de uien en snij ze in fijne ringen. Fruit ze glazig in wat olijfolie en zet ze opzij.

3. 3

   Laat in dezelfde pan het gehakt rul bakken in wat olie. Doe de gepelde en geplette knoflook en de salie erbij. Kruid indien nodig bij met peper en zout.

4. 4

   Pureer de aardappelen met 1 à 2 eetlepels olijfolie. Kruid met noodmuskaat en gedroogde tijm, peper en zout.

5. 5

   Schep de helft van de puree in een ingevette ovenschaal. Schep er het gehakt en de uiringen bij. Dek af met de rest van de puree.

6. 6

   Besprenkel met olijfolie, of leg er enkele nootjes boter op. Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.