bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Kook de rijst in water met een bouillonblokjes.

   Snij de kalkoen in reepjes.

   Snipper de sjalotten, de prei en de lente-ui in fijne ringetjes.

2. 2

   Stoof de sjalotten aan in de olie, voeg er de kalkoenreepjes aan toe en bak ze krokant. Doe er de prei bij en vervolgens de erwtjes en de lente-ui.

3. 3

   Roerbak even en doe er tenslotte de rijst bij. Kruid met chilipoeder, zout, peper, ketjap en sojasaus.

4. 4

   Breek de eieren in het midden van de pan en roer tot er mooie vlokjes ontstaan. Serveer meteen.