bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de avocado’s in partjes en besprenkel ze meteen met limoensap.

   Laat de zongedroogde tomaatjes uitlekken en snij in reepjes.

2. 2

   Vermeng de rucola met de avocado en de tomaatjes. Verdeel over 4 borden.

3. 3

   Strooi er de walnoten bij. Sprenkel er nog wat goede olijfolie en nog een beetje limoensap over. Werk af met een draai peper uit de molen.