bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de citroenen in plakjes en verwijder de pitten.

   Maak met een scherp mes 3 insnijdingen in 4 niet al te grote forellen.

   Hak de amandelschilfers grof met de peperbolletjes en het zout.

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Vul de buikholte van de forellen met plakjes citroen en stop ook in elke insnijding een plakje. Schik de vissen in een ovenschotel.

3. 3

   Strooi de geplette amandelschilfers/peper/zout over de forellen en doe er nog enkele klontjes boter bij. Zet 25 à 30 minuten in de oven en lepel er regelmatig wat van het vocht over.