bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Kook de aardappelen in de schil, halveer ze.

   Spoel de sla, scheur de blaadjes in stukken.

   Spoel de kervel en de peterselie.

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Wikkel de geitenkaasjes elk in een plakje ontbijtspek. Leg ze op de halve aardappelen en sprenkel er wat olijfolie over. Kruid met peper en zout. Bak ze 5 minuten in de oven, tot de kaas begint te smelten.

3. 3

   Meng voor de dressing de balsamico met honing en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

4. 4

   Verdeel de sla, de kervel en de peterselie over de borden, schik op elke portie twee aardappelen met kaas en spek, en werk af met de walnoten. Serveer de dressing er apart in een kommetje bij.