bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Pel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes. Snij de courgette in de lengte doormidden en verwijder met een lepel de zaadjes.

3. 3

   Snipper de sjalot en de knoflook. Fruit ze even in olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Kruid met peper, zout en komijn.

4. 4

   Meng het gehakt met de rijst en de tomaten. Vul er de courgettehelften mee. Schik ze in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Zet 30 à 35 minuten in de oven.