bereiding

1. 1

   Spoel de waterkers en dep of zwier hem droog. Trek de lange takjes in wat kleinere stukjes.

   Maak de groenten schoon. Snij de paprika’s in repen, de aubergine en courgette in plakjes. Hak de organoblaadjes en rozemarijn fijn.

2. 2

   Wentel de groenten in ruim olijfolie. Kruid ze met peper, zout, oregano en rozemarijn.

3. 3

   Gril de groenten en uiringen tot ze zacht zijn.

4. 4

   Verdeel de waterkers over de borden en werk af met de gegrilde groenten.