bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Boen de aardappeltjes schoon en kook ze 25 minuten in zout water. Laat afkoelen en snij ze in plakjes.

   Snij de rode biet in blokjes en de lente-ui in ringetjes.

2. 2

   Meng de zure room met de bieslook en het limoensap en breng op smaak met peper en zout. U kunt er wat water bijdoen om de dressing vloieibaarder te maken.

3. 3

   Meng de plakjes aardappel met de blokjes rode biet.

4. 4

   Verdeel de gespoelde veldsla over vier borden. Leg hier de aardappelmix op en werk af met dressing en lente-ui.