bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de aardappelen in blokjes en kook ze 25 minuten in gezouten water.

   Pers 1 limoen uit en snij de andere in kwartjes.

   Snij de avocado in blokjes en besprenkel ze met het sap van de limoen.

    

   Verwijder de pitjes van de tomaten en snij ze in blokjes.

   Snij de rode ui in ringen.

   Hak de koriander fijn.

2. 2

   Meng de aardappeltjes met de avocado- en tomatenblokjes. Voeg de uiringen en de feta toe. Strooi er gehakte korianderblaadjes over en serveer met limoenkwartjes.