bereiding

1. 1

   Meng het gehakt met de gesnipperde ui, de peterselie en de eieren. Kruid met paprikapoeder, peper en zout. Rol kleine balletjes van het mengsel en wentel ze in de bloem. Zet koel weg.

2. 2

   Pel en ontpit de tomaten, hak ze fijn.

3. 3

   Smelt de boter in een grote pan en braad de balletjes rondom bruin. Voeg de tomaten en de tomatenpuree toe. Kruid met peper en zout. Laat afgedekt 15 minuten sudderen.

4. 4

   Kook de spaghetti beetgaar in gezouten water. Giet af en hussel hem door de saus. Verdeel de pasta over warme borden en serveer meteen.