bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de aardappelen en pastinaak met koud water en dep ze goed droog. Doe ze in een ovenschaal, samen met de ui.

2. 2

   Overgiet de groenten met flink wat olijfolie en kruid met peper en zout. Schep goed om. Zet 25 minuten in de oven.

3. 3

   Leg de moten zalm tussen de groenten en zet nog 10 minuten in de oven, of tot de zalm gaar is.

4. 4

   Werk af met het limoensap, de geraspte limoenschil en plukjes kervel.