bereiding

1. 1

   Doe de olijfolie met de hele knoflooktenen in een pan en verhit 3 minuten op een zacht vuurtje. Haal van het vuur maar laat de knoflook nog 10 minuten trekken. Haal ’m uit de pan (bewaar de knoflookolie) en pureer ’m met de peterselie en de geraspte limoenschil. Voeg de ricotta, mascarpone en parmezaan toe, breng op smaak met peper en zout.

2. 2

   Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. 3

   Bak de garnalen in de knoflookolie, kruid met peper en zout, voeg limoensap toe naar smaak.

4. 4

   Meng de spaghetti met de kruidensaus en werk af met de garnalen en extra parmezaan.