bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de preiwitten in de lengte in twee.

   Hak de sjalotjes, de peterselie en de champignons fijn.

2. 2

   Blancheer de preiwitten in kokend water. Stoof de sjalotjes en de champignons aan in wat boter of olie, voeg er de gehakte peterselie bij.

3. 3

   Leg 3 of 4 preibladeren open op een proper werkvlak. Leg er een kalkoenlapje en wat van de gebakken champignonmengeling op.

   Rol strak op en bind samen met keukentouw of bieslook.

4. 4

   Stoom gedurende 10 minuten in een stoommandje of stoomoven.