bereiding

1. 1

   Haal de erwtjes uit de peulen en bewaar de peulen in een papieren zak.

2. 2

   Kook de erwtjes beetgaar in licht gezouten water.

3. 3

   Stoof de lente-uitjes kort in wat olijfolie en voeg de erwtjes toe. Schep de zuring onder de erwtjes en laat kort meestoven. Breng op smaak met peper en zout.

4. 4

   Bak ondertussen de vis 2 minuten op de velkant, keer om en laat nog 1 minuut verder garen.

5. 5

   Serveer met de erwtjes en yoghurtsaus en werk af met enkele verse blaadjes zuring.