bereiding

1. 1

   Snij of rasp de daikon en de wortel in fijne reepjes. Maak een vinaigrette met de azijn, de suiker en het zout. Giet de vinaigrette over de geraspte groenten.
Zet even opzij om te marineren.


2. 2

   Bak de gehaktballetjes en bereid de noedels volgens de aanwij- zingen op de verpakking.

3. 3

   Schep de noedels en balletjes in een kom, doe er een flinke portie salade bij en werk af met de lente-uitjes.