bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de bloemkool in dunne plakken. Besprenkel ze met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
   

2. 2

   Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet ze af en mix ze samen met het basi- licum, boter en melk tot een smeuïge puree. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Besprenkel de vis met olijfolie en schik hem onder in een ovenschaal of vuur- vaste pan. Beleg met de basilicumpuree en schik er de bloemkoolschijven naast elkaar bovenop. Bestrooi lichtjes met kaneel. Schuif de schotel 25 minuten in
   de oven en laat nog 5 minuten onder de grill staan voor een extra korstje.