bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C.
   

2. 2

   Spoel de aardappelen en snij ze in flinterdunne plakjes.
   

3. 3

   Maak de saus. Pel de sjalot en snip- per fijn. Pel de knoflook en halveer. Zet een pan met de boter op een zacht vuur en bak de sjalot en de knoflook glazig. Blus met de witte wijn en voeg de bouillon en het citroensap toe. Kruid met peper en zout. Laat 5 minuten inkoken.
   

4. 4

   Rol de pizzabodem uit op een bakplaat en verdeel de saus erover. Schik de aardappel- plakjes erop en besprenkel met de olijfolie. Hak de tijm en de rozemarijn grof en strooi over de pizza. Zet 10 à 12 minuten in de oven. Serveer warm.