bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Maak de paprika’s schoon en snij ze in reepjes. Spoel en halveer de kerstomaatjes.

2. 2

   Roerbak ze 1 minuut in een likje olijfolie. Kruid ze met peper en zout.

3. 3

   Blancheer de tuinbonen 3 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en uitlekken. Vermeng ze meteen met de kruidenvinaigrette.

4. 4

   Verdeel de groenten over de borden. Leg er de plakjes mortadella bij en werk af met gehakte bieslook. Serveer op kamertemperatuur.