bereiding

1. 1

   Spoel de linzen onder de koudwaterkraan.

2. 2

   Pel en snipper de ui en de knoflook. Fruit ze glazig in olijfolie. Blus met de bouillon. Roer er de tomatenpuree door.

3. 3

   Doe de komijnzaadjes in een thee-ei (of een linnen zakje), hang het in de soep en breng aan de kook. Doe er de linzen bij. Dek af en laat 30 minuten koken.

4. 4

   Boen de limoen goed schoon. Rasp een deel van de schil en pers de vrucht uit. Klop de room lobbig. Meng met het limoensap en de geraspte schil.

5. 5

   Verwijder het thee-ei en breng de soep op smaak met peper en zout. Verdeel ze over borden of kommetjes en werk af met een toefje limoenroom.