bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Fruit de ui en knoflook in wat olijfolie. Voeg er het gehakt aan toe en roerbak het gehakt goudbruin. Voeg er de wortel en de selder aan toe en bak mee. Breng op smaak met peper en zout. Voeg er de tomatenpuree en een glas water aan toe en laat 15 minuten garen op een zacht vuurtje.

3. 3

   Klop de eieren met de room en wat peper en zout los.

4. 4

   Doe het gehakt in een diepe, ingevette ovenschaal. Giet er de eieren over. Bak 40 minuten in de voorverwarmde oven tot er een goudbruin en stevig korstje op komt.