bereiding

1. 1

   Klop de mascarpone op met de suiker. Klop de eiwitten stijf. Spatel het eiwit voorzichtig door het kaasmengsel.

2. 2

   Meng de koffie met de marsala. Dompel enkele boudoirkoekjes iin het mengsel en schik ze in een mooi glas (breek ze eventueel iin stukjes).

3. 3

   Lepel er wat van het kaasmengsel opo, dan weer een laag koekjes en een laag kaas.

4. 4

   Bewaar de glaasjes in de koelkast tot je ze gaat serveren. Werk ze last-minute eventueel af met een beetje cacaopoeder.