bereiding

1. 1

   Roer de gembersiroop en de aardappelbloem los in de sojasaus en 2 eetlepels bier. Kruid met peper en zout. Leg er de kippenvleugeltjes bij. Zet 3 uur afgedekt in de koelkast.

2. 2

   Spoel het witloof. Verwijder de harde kern onderaan. Snij de stronkjes in de lengte in kwartjes. Bak ze kort op een vrij hoog vuur, in een nootje boter. Kruid ze en schenk er de rest van het bier bij. Laat 10 minuten stoven onder deksel.

3. 3

   Wentel de gemarineerde kippenvleugeltjes in het paneermeel. Bak ze goudbruin in frituurvet op 175°C.