bereiding

1. 1

   Meng alle ingrediënten voor de marinade en laat de kip hierin 1 uur marineren.

2. 2

   Mix ondertussen alle ingrediënten voor de hummus en kruid met peper en zout.

3. 3

   Dompel de uiringen 15 minuten onder in zout water. Zo wordt hun smaak zachter. Laat ze uitlekken en meng ze, samen met de granaatappelpitten, het citroensap en wat olijfolie onder de waterkers. Kruid met zout en peper.

4. 4

   Bak de kip gaar in wat olijfolie op een hete grillpan. Leg op elk bord een stuk naanbrood of Turks brood, schep er flink wat hummus op. Leg er de kipfilet op en garneer met de salade. Besprenkel met olijfolie en serveer met partjes citroen.