bereiding

1. 1

   Maak het witloof schoon en snij het in grove stukken. Bak ze in een pan met boter en kruid met nootmuskaat, peper en zout. Doe er de suiker bij en blus met balsamicoazijn en wat truffelolie.

2. 2

   Bak de sint-jakobsvruchten.

3. 3

   Dresseer het bord met het witloof en de sint-jakobsvruchten.