bereiding

1. 1

   Giet het water in een steelpan. Voeg de suiker, het citroengras, de gember, de steranijs en het Spaans pepertje toe. Breng zachtjes aan de kook en roer tot de suiker helemaal is opgelost. Laat dat mengsel afkoelen en giet dan door een zeef. Meng de siroop met het vruchtvlees van de mango en mix het fijn. Druk dat mengsel nog eens door een zeef en giet het dan in waterijsvormpjes. Steek de stokjes erin en zet in de diepvries tot de ijsjes bevroren zijn.