bereiding

1. 1

   Kook de volkorenspirelli beetgaar in lichtgezouten water, volgens de aanwijzin- gen op de verpakking.

2. 2

   Pel en plet de knoflook. Pers de citroen uit en meng het sap met de knoflook. Voeg de ansjovisfilets, het ei, de geraspte kaas en enkele druppels worcestershiresaus toe. Mix en leng aan met olijfolie tot een smeuïge dressing.

3. 3

   Snij de kipfilet in hapklare stukken en bak ze krokant in wat olijfolie. Kruid met peper en zout. Spoel de kropjes little gem-sla, snij ze in kwartjes en bak ze
   kort mee in de pan.

4. 4

   Giet de pasta af en meng met de dressing. Leg er de stukjes kip en gebak- ken little gem bij. Werk af met sesam- zaadjes en kaasschilfers.