bereiding

1. 1

   Snij de courgette met een mandoline of spiraalsnijder in fijne, lange slierten.

2. 2

   Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat op het einde van de kooktijd de courgette 1 minuut meekoken.

3. 3

   Hak het brood fijn en pers de knoflook erbij, kruid met chilivlokken. Doe het in een pan met antiaanbaklaag en bak het in een beetje olijfolie goudbruin en krokant. Haal van het vuur.

4. 4

   Giet de pasta af en besprenkel met wat olijfolie. Kruid met peper en zout.

5. 5

   Bak de sint-jakobsvruchten kort aan beide kanten in boter of olijfolie. Serveer de pasta met de sint-jakobsvruchten en werk af met het geroosterde broodkruim.