bereiding

1. 1

   Snij de ontdooide kipfilet in blokjes. Snij de chorizo en de paprika’s in stukjes. Doe de kip, chorizo, paprika en scampi’s in een kom.

2. 2

   Rasp de schil van de sinaasappel, pers de vrucht. Meng het sap en de geraspte schil met de olijfolie en de bieslookringetjes, kruid met peper en zout. Giet de marinade over het kip-scampimengsel. Zet in de koelkast.

3. 3

   Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking

4. 4

   Haal de kip en scampi’s uit de marinade. Roerbak tot alles gaar is. Voeg de rijst toe en een beetje van de marinade. Werk af met wat bieslook.