bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de tomaten. Snij ze in partjes, haal de pitjes eruit en snij het vruchtvlees in brunoise. Hak de olijven en de amandelen fijn. Hak de rozemarijn fijn. Meng de tomaten, de olij- ven en de amandelen met de olijfolie, de mosterd en het paneermeel. Voeg de citroenzeste toe en kruid met peper en zout.

2. 2

   Kruid de kabeljauwfilets met peper van de molen en een beetje zout. Giet een scheutje olijfolie in de oven- schaaltjes en leg de vis erin. Verdeel de crumble over de filets. Zet de schaaltjes
   15 minuten in de oven tot de vis mooi gaar is en de crumble goudbruin.