bereiding

1. 1

   Verwarm de melk. Los de gist op in 4 el van de melk en roer goed los. Doe samen met de
   2 soorten bloem, suiker, zout en de gesmolten boter in de mengkom van de keukenrobot en klop los. Voeg de melk toe en kneed 10 minuten tot een glad deeg.

2. 2

   Laat het deeg afgedekt 1 uur op een warme plaats rijzen.

3. 3

   Verwarm de oven voor op 250°C. Kneed het deeg nogmaals goed door en verdeel het in 8 à 10 gelijke porties. Rol de broodjes uit en prik er met een vork gaatjes in.

4. 4

   Leg de flatbreads op een met bakpapier be­ klede bakplaat en schuif ze 10 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer warm.

5. 5

   Tip! Lekker bij een Indische curry of tajine.