bereiding

1. 1

   Boen de aardappelen schoon en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet af en laat even uitdampen.

2. 2

   Meng de geraspte mierikswortel met de citroen en de mayonaise tot een smeuïg sausje en meng met de aardappelen. Schep om.

3. 3

   Spoel de lente-uitjes en radijsjes. Snij in fijne plakjes. Spoel de waterkers en snipper grof. Doe alle groenten mee onder de aardappelsalade en schep goed om. Kruid met peper en zout
   en serveer meteen.