bereiding

1. 1

   Scheur de bacon in repen en bak die krokant in een pan zonder vetstof. Schep de bacon op keukenpapier en hou apart.

2. 2

   Kook de penne beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper de knoflook. Borstel de champignons schoon. Smelt wat boter in een ruime pan en fruit er de knoflook in aan. Zet het vuur hoger en bak de champignons. Kruid met flink wat peper en een beetje zout.

3. 3

   Spoel de peterselie en snipper fijn. Haal de pan met de champignons van het vuur. Doe de peterselie en de bacon erbij en schep goed om. Meng de pasta eronder. Voeg een beetje van het kookvocht toe zodat je een smeuïg geheel krijgt. Verkruimel de geitenkaas over de pan en werk af met extra zwarte peper van de molen