bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Leg het gehakt tussen een dichtgevouwen groot vel vershoudfolie en duw het plat tot je een vorm hebt van ongeveer 40 x 20 cm (gehaktlaag van een kleine cm hoog).

3. 3

   Plooi het vel vershoudfolie open en beleg het gehakt met de ham en de kaas.

4. 4

   Met behulp van de folie kan het gehakt nu oprollen tot een stronk.

5. 5

   Verwijder de folie en leg de gehaktrol in een ingevette ovenschaal of braadslede.

6. 6

   Smeer op de buitenkant de kruiden en zet in de oven gedurende ongeveer 50 min.

7. 7

   Laat intussen in een pannetje wat boter smelten en fruit de sjalotten tot ze glazig zijn.

8. 8

   Voeg de wortels en tijm toe en laat op een zacht vuurtje onder deksel rustig gaar worden.

9. 9

   Kruid op het einde naar smaak met peper en zout.

10. 10

    Serveer het Orloff gehaktbrood met de worteltjes en gekookte aardappelen!