bereiding

1. 1

   Verwarm de oven op 200°C. Halveer de tomaten en leg ze op een ovenplaat met bakpapier. Strooi er peper en zout over en besprenkel met olie. Zet 20 minuten in de oven.

2. 2

   Pel en snipper de sjalot en knoflook. Fruit aan in olie en kruid met peper en zout, roerbak 3 à 4 minuten. Doe er de bloem bij, roer om en blus al roerend met de bouillon. Doe er, nog steeds roerend, de room bij en laat op een zacht vuur indikken.

3. 3

   Kook de pasta beetgaar. Giet de pasta af en roer de saus erdoor.

4. 4

   Doe er de geroosterde kerstomaatjes bij, hou er enkele apart voor de afwerking. Serveer de pasta met parmezaan, de overgebleven tomaatjes en wat vers basilicum.