bereiding

1. 1

   Week de amandelen 6 uur.

2. 2

   Maak de spread. Pel de knoflook en schil de wortelen. Snij in stukjes en doe samen met 125 ml water en alle andere ingrediënten behalve de amandelolie in de blender. Mix en roer de olie eronder, tot je een smeuïge crème hebt.

3. 3

   Spoel de sla en de spinazie. Schil en rasp de wortelen. Spoel de lente-uitjes en snij ze fijn. Doe alle groenten in een kom, voeg de sesamzaadjes toe en overgiet met de oliën en azijn. Hussel alles dooreen en kruid met peper en zout.

4. 4

   Lepel wat spread op de borden en schik er de salade op.