bereiding

1. 1

   Kook de eieren hard en spoel ze onder stromend koud water. Pel ze en prak ze fijn. Spoel en snipper de bieslook.

2. 2

   Meng de geplette eitjes met de mayonaise en de bieslook. Kruid met peper, zout en citroensap.

3. 3

   Snij de stokbroden in gelijke sneetjes en gril ze. Bestrijk ze met de eieresla en leg er telkens een ansjovisfilet op. Werk af met gesnipperde rode ui.