bereiding

1. 1

   Week de tarwekorrels 12 uur in koud water.

2. 2

   Giet af en kook de tarwe 40 minuten in vers water met het bouillonblokje.

3. 3

   Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de groenten schoon. Laat beide paprika’s heel en snij de rest van de groenten in kleine stukjes. Leg alle groenten op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en bestrooi met paprikapoeder. Gril 35 minuten in de oven.

4. 4

   Verwijder de schil van de paprika’s en snij het vruchtvlees in stukjes. Spoel de kruiden en hak fijn. Meng de olie met het azijn en het citroensap, en kruid met peper en zout. Doe de tarwe en groenten in een kom, voeg de dressing toe, kruid met peper en zout. Serveer lauw of koud.