bereiding

1. 1

   Rist de blaadjes van de peterselie. Pel en pers de knoflook. Maak de lente-uien schoon en snipper fijn. Doe alles met de rest van de ingrediënten voor de saus in een blender. Mix en bewaar in de koelkast.

2. 2

   Maak de komkommersalsa. Spoel de rabarber en komkommer en snij in blokjes. Pel en snipper de knoflook en de ui. Spoel en snipper de koriander. Maak het pepertje schoon en snipper het fijn zonder de zaadjes. Meng alle ingrediënten voor de salsa en bewaar in de koelkast.

3. 3

   Gril het vlees 3 à 4 minuten per kant en laat het 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.

4. 4

   Snij het vlees in plakjes, serveer met de saus en komkommersalsa.