bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet af en pureer met een klontje boter en een flinke scheut melk. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

2. 2

   Maak selder, wortel en ui schoon en snij alles in stukjes. Fruit aan in wat boter, kruid met peper en zout.

3. 3

   Doe het gehakt in porties bij de groenten en bak het bruin in wat boter. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Schep alles in een beboterde ovenschaal en verdeel er de puree over. Leg nog enkele klontjes boter op de aardappelpuree en zet 25 minuten in de oven.