bereiding

1. 1

   Open de oesters en zet ze fris weg. Pel en snipper de sjalotten. Meng ze met de wittewijnazijn. 

2. 2

   Schik de oesters op ijs. Open de fles roséchampagne en schenk in de oesters. Lepel er de gesnipperde sjalot bij en serveer. 

   Tip: Is één van je gasten niet zo'n fan van oesters? Serveer dan een paar plakes gerookte zalm met sjalotsnippers.