bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de esdoornsiroop met de bruine suiker, de mosterd, het zeezout en de cayennepeper in een steelpan en laat inkoken op een zacht vuur. 

2. 2

   Snij de pompoen ongeschild in blokjes van ongeveer 2 cm. Wikkel er telkens 1 plakje bacon om.

3. 3

   Leg de rolletjes in een vuurvaste schotel en lepel er de helft van de siroop overheen. Bak 25 minuten in de oven.

4. 4

   Haal de hapjes uit de oven, lepel de overige siroop eroverheen en laat ze nog even onder de grill lichtjes karameliseren. Serveer de pompoenhapjes op een stokje.