bereiding

1. 1

   Ontpit de dadels. Doe ze met de amandelen, het kokospoeder en de cacao in een blender of keukenmachine en mix fijn.

2. 2

   Vet een rechthoekige bakvorm met losse bodem in en vul met de dadel-notenpasta. Druk goed aan en zet 10 minuten in de diepvriezer. Haal intussen het yoghurtijs uit de diepvriezer en laat het wat zacht worden.

3. 3

   Schep het yoghurtijs in de vorm op de dadel-notenbodem en verdeel er de diepgevroren frambozen over.

4. 4

   Laat 2 uur bevriezen in de diepvriezer.

5. 5

   Snij de ijstaart in stukken en garneer met wat verse munt.

TIP

6. 6

   Je kunt het yoghurtijs ook zelf maken met dit recept. Verdriedubbel de hoeveelheden (maar niet de hoeveelheid citroen!) en voeg er wat coulis van rode bessen of frambozen aan toe.